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ankearlww7895 發表於 2013-2-20 15:13

油燜基圍蝦

菜系及功效：魯菜
特色：魯菜風味
主料：新鮮基圍蝦（或對蝦）
調料：料酒，醬油，白糖




教您油燜基圍蝦怎麼做，如何做油燜基圍蝦才好吃
1、將蝦須蝦腳剪去（偶由於時間匆忙，這一步就省略沒做）；捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出；蝦洗淨瀝幹；
      
2、鍋燒熱，倒入一勺油，放入蔥薑爆香；入大蝦快炒至半熟，烹入料酒，加入醬油白糖和少量水；燒開後加蓋燜煮片刻，收汁即可裝盤。

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