將牛奶倒入一杯咖啡中，憑著手法就在牛奶泡上畫出心形……記者獲悉，本月，四川的咖啡師們將齊聚成都文殊坊，來一場沖泡咖啡的比拼。昨日，第五屆中國咖啡師大賽四川賽區預賽在成都啟動，該比賽由中國咖啡及咖啡飲料專業委員會主辦，屆時將評出金銀銅獎和十大咖啡師獎，參加在北京舉行的中國咖啡師大賽總決賽。
“目前成都擁有約2000家咖啡廳，並且每天都有20家左右咖啡廳成立，每個咖啡廳需要3-6名咖啡師。”組委會負責人劉紅剛透露，自2006年中國正式承認咖啡師職業以來，雖然成都對咖啡師培訓力度全國最大，但缺口依然很大，“每年的市場缺口在2萬人左右。”目前成都普通咖啡師月薪2000-5000元，優秀咖啡師月薪甚至突破萬元。
本月20日-23日將進行四川賽區預賽，26日-28日進行四川賽區決賽，比賽設有咖啡基礎知識筆試、咖啡鑒別與品嘗、實際操作和創意等環節，並借此機會，大力推廣咖啡文化，將成都打造成繼北京和上海之後的“中國咖啡第三城”。 |
