菜系分類:義大利菜 工藝分類:拌 口感口味:酸甜味
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原料
主料: 蟹肉200克 木瓜150克
輔料: 生菜(團葉)25克 生菜(花葉)25克 檸檬35克
調料: 油醋少司100克 鹽2克 胡椒2克
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步驟
1. 木瓜去皮、籽,切成與蟹肉大小相仿的塊;
2. 檸檬切塊或片;
3. 蟹肉和木瓜用油醋汁加鹽等調味拌勻;
4. 將蟹肉、木瓜裝盆,以生菜作裝飾,配以檸檬塊或片。
製作提示
1. 油醋汁在國內部分大型超市有售,也可根據喜好用橄欖油、醋等自行調製;
2. 最後裝盆時,還可撒上青紅椒絲及洋蔥圈,以求更美觀。 |